林妈妈已经把饺子包好了，一直等到他们回来才开始煮，就是为了追求最好的口感。
吴青城本来也没对这顿饭抱什么期待，甚至已经做好了饺子很难吃的心理准备。
毕竟，他天南海北的各地美食基本上都吃过，山珍海味的大餐早就吃腻了，一些所谓的农家乐也去尝鲜过，味道也不过如此。。
他想着一个普通的乡村人家包的饺子，只要别太难以下咽就算不错了。
然而，他尝了第一个韭菜鸡蛋馅的饺子，意外地有些惊喜。
“太好吃了，有春天的味道。”
林妈妈笑了，“城里人就是有文化，夸人都不一样，有春天的味道，哈哈！”
“我以前吃过一些韭菜鸡蛋馅的饺子，还是比较有名的饺子馆，都要排队的那种，好吃是好吃，但是跟伯母包的韭菜鸡蛋馅的饺子比起来，好像多了一些油腻，少了清新和清香之气，而且这次的韭菜吃着也很鲜嫩，很好吃。”
吴青城说的都是真心话，并不是为了拍马屁，也不是客套。
他第一次吃到这样的韭菜鸡蛋馅饺子，包薄馅多，而且面皮光滑劲道。
韭菜看起来非常细嫩，没有城里饺子馆那种韭菜粗壮，吃起来也很鲜嫩爽口，有很明显的清香味儿。
林轩给他解释道，这些韭菜，都是在自家种的韭菜，没有施太多化肥，纯天然的韭菜，而且现在是春天，第一茬韭菜，所以吃起来会非常鲜嫩。
至于城里一些饺子馆里用的韭菜，其实并不一定就是素饺子，因为有些饺子馆为了追求口感，在调馅之前，都会用动物油脂把切碎的韭菜拌匀，然后再放盐和调料就不会被腌渍出水分了。
而且吃起来也会更香，但是如果油脂的用量稍多，吃起来可能就会有些腻。
吴青城说的那种吃着有一些油腻感的韭菜馅饺子，可能就是这种情况。
吴青城没想到，蹭顿饺子吃，还能涨知识。
吴青城饭量很小，吃了十二三个饺子，其实已经很饱