第319章(2 / 4)

行了,而是真的是需要真才实学的。

安清欢自然没意见了,不过她也没不着急离开,收起了自己拟定的东西,看了看林木旁边摊着的菜谱。

“我其实特想了解一下老板你的厨艺水平到底在一个什么水准上?”

林木听她这么问,笑着转过头看看她,“那你觉得我的水准在什么水平上呢?”

“唔……”安清欢歪着脑袋沉吟了一下,“我觉得就我之前吃到的东西来说,老板你的手艺的确是当之无愧的,最起码在西餐这一块是这样的,但是我发现了一个问题,那就是老板你在做菜的时候匠气很足,这一点和袁州先生一样,其实美食这玩意,往高了说,和艺术一样,很多时候一点点的灵感和融合就能成就一道很完美的餐点。”

“再者,我觉得我们中餐其实也可圈可点的,文化更悠久,老板在闲暇的时候何不尝试一下中餐这方面呢,两者相结合,说不定有出人意料的效果呢?”

“毕竟在当今这个时代里,独家生意永远是最好混饭吃的。”

这话倒是不假,不过中餐相比较之下是比西餐更难的,因为西餐做菜靠的是思维,对于自我的肌肉记忆要求其实并不是特别高。

而中餐才就是真的考校人对于基本功的把握,举个最简单的例子,中餐里有菜需要把豆腐切成松,需要把滚烫的咕噜肉冰封起来还不能破坏肉质,这在西餐里绝对是离经叛道的行为,因为西餐注重营养,讲究口感,而中餐讲究色香味俱全。

“懂是懂,很难,我中餐的手艺只能说还行,但是绝对达不到顶级的水准,如果你想试试,待会吃晚餐的时候,我可以动手做一次,给你尝尝看。”林木想了想这么回答道,因为就做菜而言,现在林木慢慢的也觉得自己其实挺喜欢做菜的,因为他发现除了和自己的妹子在一起之外,只有在做菜的时候才能让他的精神彻底的专注起来。

那种心无旁骛的专注,很累,但是很爽,那种看到一道完美的菜品在自己的手中诞生,成就感不亚于把一个妹子送到天堂的

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