五花肉放进了冷水里浸泡，很快就凉了下来。
这是为了让肉变得紧致。
把肉拿出来后，空了控水，林毅一手持刀，挽了个漂亮的刀花，看的杨厂长直呼厉害。
就这菜刀在手上转来转去的动作，流畅自然。
没看出来啊，林毅小小年纪，还是个此道高手呢！
唰唰唰！
一刀一层肉片！
干净利索！
这肉片薄厚均匀！
肉心里还有些发红，外面是一层淡淡的白。
很快，一块五花肉就被林毅切成了一盘肉片。
架锅倒油，热锅冷油，林毅将肉片倒进了锅里，开始煸炒。
在杨厂长，李副厂长，杨书籍跟何雨柱的注视下。
林毅动作不急不慢，一样一样的往锅里添加着配菜，佐料，酱料。
“哎，林毅，你怎么还往里面放白糖啊？”
杨厂长看到林毅往锅里放了盐，然后又放了白糖，不禁疑惑了。
“白糖是提鲜的，盐是调味的。”
大火翻炒，一会儿的功夫，这一道回锅肉就做好了。
出锅成盘，因为菜挺多的，所以成了两盘。
这个时候，鸡肉也腌制的差不多了，开始继续炒下一道菜。。
“快快快，拿筷子，让我们尝尝。”
杨厂长闻着味，看着菜，口水都快流出82br /> 不光是他，李副厂长，杨书籍，这一个个的平时没少让何雨柱炒菜做招待，都是吃货。
刘岚动作麻利，拿来了筷子，几个人对这一盘子回锅肉下手了。
【杨厂长震惊+2 /> 【李副厂长震惊+3 /> 【杨书籍震惊+2 /> 【赵主任震惊+5 /> 鲜香麻辣！这道回锅肉，太棒了！
赵主任是会做菜的，所以吃到林毅做的回锅肉后才会这么震惊。
这么好吃的一道菜，竟然是林毅做出来的。