“呸呸呸,你个乌鸦嘴。”海宁和白苏同时把她嘴捂住了。
孙书楠不以为意,“我很小的时候就跟爷爷学做这个了,如果擀破了面皮就会被爷爷骂,所以我很熟练的,就是蒙着眼睛也不会弄破面皮。”
白苏三人连连咋舌。
金正安和于海林也过来凑热闹,“要不要我们帮忙?”
“要上蒸笼了。”孙书楠郑重道。
“我来我来!”于海林迅速迎上去,“你别碰火,我不想过后收拾厨房。”
金正安也拦着孙书楠,他和于海林很快安排好了蒸锅,垫上了湿布,把糕坯放进去后盖上盖子。
旺火蒸了大约45分钟后,于海林关了火,把热糕倒出来放凉。
糕凉后,孙书楠又用刀修了四边,把糕切成菱形。
金黄的糕里面透着好看的红丝,白苏等人每人拿了一块放进嘴里。
三人同时眯起眼睛。
糕咬在嘴里,质感绵软,又甜又嫩,层次分明。
“好吃。”海宁睁大眼睛,“这糕好像是半透明的,但是层层相间,而且里面有红丝,看着就让人感觉很清爽。”
“因为它有64层,而且层层都有糖油。”白苏忍不住又拿了一块。
宋糖糖早就三块下肚,抹着嘴道:“奈何本人没文化,一句窝槽走天下……哎呦,白苏你别打我啊。”
白苏给了宋糖糖一记老拳,“你就不能说点好听的?”
“我都吃了三块了,这是第四块,还不能说明一切?”宋糖糖趁机又拿了一块。
金正安和于海林也在品尝。
于海林道:“我记得这叫千层油糕,创于清代,距今也有百年的历史。”
金正安点头附和:“后来经过厨师们的不断改良,融合了千层馒头的特点,其白如雪,揭之千层的传统手艺,才有了现在的千层油糕。”
宋糖糖和海宁同时抱住孙书楠,“你就做这个参赛吧,我们支持你!”
“是啊,我也支持你,这