是来自现代顺德鱼生的吃法,算是古今结合的一道菜。
这时,姜云也动了筷子,他一边将鱼片和佐料搅拌在一起,再淋上一旁放着的酱汁,一边笑道:“目前你放在盘子上的所有材料都是无毒的,所以问题应该出在酱汁上,对吗?”
盘子里的所有东西都十分寻常,最罕见的香薷俗名蜜蜂草,也只是一种具有强烈芳香气味的植物罢了,当然也是无毒的。
既然盘子里的食材都是无毒的,那么能够产生药膳效果的东西,应该就在那一碗深色的酱汁里。
酱汁里头传来微微的鲜香气息,闻起来也没什么特别,但想必里头必有古怪。
但姜云才懒得理会这些,而是豪爽地将那些酱汁全部倒进盘子里,用筷子迅速将鱼片、佐料和酱汁搅拌在一起,直到酱汁渗透每一份食物为止。
眼见他毫不担心酱汁里的毒素,罗兰不禁点头道:“很好,豪气,就是不知道你能不能把这份鱼生全部吃完后还这么豪气。”
“放心,保证连渣都不会剩。”
姜云闻言微微一笑,夹起一大块佐料,连带着鱼片一起放进了嘴里。
鱼生这玩意好不好吃,全看师傅的刀工。
薄则鱼骨隐,厚则鱼骨现。
一个好的师傅能把鱼片切成仅零点五毫米左右的厚度,成品薄如蝉翼,晶莹剔透,漂亮至极。
而且一般鱼生在片好之后还要再放进冰箱冷冻一阵,如此才能爽滑清甜。
罗兰虽然不是一个全职厨师,但显然他的天赋不错,用刀的手艺也很不错。
姜云在把鱼生和佐料一口吃进嘴里时,首先感受到的是那令人畅快异常的鱼片口感。
冰凉爽滑的白肉鱼轻薄如纸,还带着生鱼特有的口感和冰冰凉凉的气息,咬起来非常舒服。
再仔细咀嚼,各式香、辛、酸、甜的佐料更将白肉鱼的鲜美全部带了出来,着实非常美味。
这一口,吃得姜云是满口溢香,回味无穷。
以至于他一边咬着,