，即以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。
食不厌精，脍不厌细，这里头的“脍”指的就是生鱼片。
中餐里头食用生鱼片的历史极其久远，现代虽然说起刺身就是日料，但实际上潮汕地区也一直都有食用鱼生的习惯。
看到自己盘子里这道非常漂亮的造型鱼脍，姜云不禁笑道：“不错，将传统的“金齑玉脍”做出了现代化的改良，而且摆盘很漂亮。”
“你也不赖。”此时罗兰也看了看自己面前那一大份炒得非常软嫩的纤白蟹肉，冷笑道：“这蟹肉用了这么多辣椒和香料，肯定比看起来刺激得多。”
他面前那盘蟹肉看起来形如芙蓉，晶莹剔透，嫩白可口。
不过事先已经看过姜云使用的材料后，罗兰也不难猜到这“炽浆火雹寿无间”是什么味道......大概率是能辣死人的那种。
“炽浆火雹寿无间”对“金齑凤凰脍”。
看到这两盘子菜的时候，一旁的观众们也不禁感觉真是有点巧了。
姜云的主料是虾蟹，罗兰的主料是鱼生，都是以体现鲜美为主的水产类材料。
但一人做的是热菜，一人做的是凉菜，恰好展现出了两人的性格差异和烹饪喜好。
只不过两道菜应该都是药膳，肯定与普通的菜肴不同，他们吃下去后会有怎样的反应呢？
正当一旁众人思考着的时候，罗兰已经大气地率先动手了。
他拿起一只汤匙，义正辞严地说道：“姜云，你的那点小把戏在我面前根本毫无意义，我会证明给你看的。”
话音未落，这个穿着管家制服的银发帅哥便猛地捞起一大块嫩白的蟹肉，毫不犹豫地将其放入了嘴里！
吃了，真的吃了！
看到罗兰一下子就塞了一大口蟹肉进嘴，见识过当时那副地狱绘卷的辰琳跟苏月见都不禁吞了一口唾沫。
上一次，那五名特别委员会的评审官在吃了这玩意后，有的站起身来猛地放声大喊，有的捂住嘴巴