也道:“嫂子,你不用喊我韦同志,你直喊我名字就行。”
云珊点了下头。
再回到年货这里,五香花生云珊能想到的就是拿五种香料一起煮花生,然后把花生晒干。
云有福道:“香料不好买,而且如果带壳煮的话,那香料味道也渗不了多少进去,香料放得少没有味道,放得多会有苦味。我倒是想到了个,前几年,随安不是给咱们寄了些C省特产回来吗?那叫咸干花生,又香又脆,下酒最好了。”
潘红霞问,“那你知道咋做吗?”
云有福道:“我觉得少不了盐,要是只放盐的话,这比放香料简单多了,咱可煮一些试试。”
云珊点点头,拿笔订了下来,然后她也想到了个,“我可以尝试做个鱼皮花生。”
鱼皮花生是她前世的一位福省同事教的,虽然做法复杂了些,但味道值得,鱼皮花生具有甘、香、酥、脆等的特点,咸中带甜又香郁酥脆,吃起来特别好吃。
那时候她恢复了全部的记忆,也办好了通行证,同事担心她回去之后吃不到鱼皮花生,就给她把做法写了下来。
云珊虽然没有实践过,但方子是记下的。
有两个品种的花生干货也够了,然后潘红霞想到小孩子喜欢吃糖,他们可以做些糖点。
反正花生是现有的材料,一致决定做花生糖,在同样的做法上,云珊变通了下,说也可以做芝麻糖。
这两种糖特别简单,拿麦芽糖一起炒制放模具就行。
就四种,咸干花生、鱼皮花生、花生糖、芝麻糖。
韦钊看到这些年货都是云家人定的,特别不好意思,想说大家分开好了,云珊就跟他说,这两天就要把样品做出来,要是成功的话,就加大量来做,到时候他家的两百斤花生估计不够,还得让他下乡再收一点,还有芝麻、面粉、麦芽糖这些要买,这采购工作就交给他了。
韦钊看有活干顿时来了劲,“行,这活儿就交给我了。”
制作了方向,再分派工作,韦家