,一个月不给开万的工资,都说不过去吧!”呆小妹紧接着又冒出这么一句。
周舒怡听了是直接笑出了声,腐小团是想笑,又不好意思笑,搁那憋着就很难受。
徐凤歌听了手上的动作微微一停,无语的看了这货一眼,又转过头去继续炒菜。
【哈哈哈,你们看见凤皇刚才,瞅老女人那眼神了吗?笑死我了。】
【凤皇心说:这是哪来的憨批,真会说话。】
【开着的豪华房车,你给人安排去饭店上班,不愧是你老女人。】
洗,切、做也不过忙活了半个多小时,就做好三道菜。
一道红烧排骨,一道鱼香肉丝,还有一道肉沫茄子。
拿出三个海碗,把菜暂时扣住,使唤呆小妹把菜端去餐桌那里。紧接着,徐凤歌从冰箱里拿出一条处理好的鳜鱼。
一刀斩下鱼头,摊开,拍扁,放到一边。划开鱼背,把鱼骨切下,尾巴处预留一厘米的脊骨,紧接着就是给鱼肉改花刀。
精湛的刀工,让人看的是眼花缭乱,下手快狠准,很快就处理完毕。
“凤歌,你这是要做松鼠鳜鱼吗?”
看着徐凤歌处理鱼的过程,腐小团想起了一道菜,但是又不敢确认。
“没错。”
徐凤歌处理鱼的同时,回答腐小团的话,“夏天太热,不宜多吃辛辣,油腻的菜,酸甜可口的松鼠鳜鱼,正好开胃下饭。”
“薇薇,你今天买的零食,我记得有买松子吧!”徐凤歌看向呆小妹,使唤她,“去剥点松子过来,待会要用。”
“哦。”
呆小妹乖乖的去了,周舒怡也跟过去帮忙,毕竟这道菜是国宴名菜啊!
虽然她们都吃过,但是,每一位厨师的手艺功底不一样,同样的菜,做出来的味道也是不同的。
在呆小妹去剥松子的时候,徐凤歌处理好了鳜鱼,紧接着开始腌制。
盐,胡椒粉、料酒、蛋黄搅拌成的湿淀粉在鱼肉上涂抹均匀,放在一旁腌制,