白糖贵，大概十文钱一斤，一坛需要放两斤白糖，十坛就是二十斤，二十斤要二百文钱，殷清瑶手里剩下的钱还不够，又从家里拿了些三钱银子。
第一批白糖加入之后，发酵五六天，再加入第二批白糖，然后密封起来。
搅拌密封这些活都是殷清瑶自己干，马上就到了中秋了，李柔娘跟杜鹃两个人开始调馅儿准备做月饼。做月饼要用到核桃芝麻豆子这些，殷老五赶紧下地割了点儿芝麻晒上，又分别割了点红豆跟黑豆，放在院子里晒。
这几天太阳大，没两天就晒干了。
提前一天就将豆子泡上，李柔娘用红豆跟黑豆加上黑糖熬了豆沙，殷清瑶喜欢吃枣泥馅儿的月饼，他们从山上摘回来的冬枣没吃完，早晒好了，李柔娘又调了点枣泥馅。
黑芝麻、黑豆、核桃碾碎后加白糖炒熟制成果仁馅儿。因为没见过花生，所以现在还没有五仁月饼。普通人家都是根据自家地里种了什么就做点馅料。
殷老五自己用木头刻了几个模子，只是很简单的图案，李柔娘把月饼包好以后，放进模子里压出形状，把炒菜的铁锅上刷上油，贴上月饼，舀上半瓢水倒进铁锅里，免得把锅底烤糊。
把铁锅放到小火上烤，火边不能离了人。
第一锅月饼烤出来，金黄金黄的，看着就很有食欲。殷清瑶咽了咽口水，被李柔娘瞪了一眼，将烤出来的月饼分成两份。
“一份送到老宅，一份送到你梨花大娘家，等下一锅还得给里正叔、你堂爷、上次来帮忙的你那些叔叔伯伯们，送完再吃！”
殷清瑶闻着月饼的香味，一家一家跑了好几趟，回来的时候也都不是空着手，大家都是你送我我送你的，转了一圈，家家户户都在做月饼。
街上到处都是小孩子，人人手里都拿着月饼在啃，每到过节的时候就是小孩子们最开心的时候。
里正家在村口，殷清瑶从里正家里出来的时候，看见金城正在村口拴马。
“金大人，你们家大人忙完了？”