华夏美食发展千年，自民国时代便有了八大菜系，其中以鲁菜为首，后有川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜！
而【九转大肠】作为齐鲁十大名菜之一，更是被肥肠爱好者所追捧。
这道菜最早出现在清朝光绪年间，为济南九华楼创制的菜品，最初名唤作【红烧大肠】，后经过多次改进，这【红烧大肠】的味道得到了进一步的提升。
许多名人在该店设宴时均备【红烧大肠】一菜，一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜‘九’之癖，并称赞厨师制作此菜像道家九炼金丹一样精工细作，故将其更名为【九转大肠】！
原本白花花且恶臭弥漫的猪大肠，此时竟是摇身一变，成了颜色诱人的盘上食，姚天河亲眼目睹了全程，却还是震惊的说不出话来。
“姚师傅若是不嫌弃，可愿意尝一口？”
聂灵儿看着神情有些呆愣的姚天河，微微一笑。
姚天河回过神来，看着聂灵儿眨了眨眼，他心中确实好奇这大肠的味道如何，因为聂灵儿做的实在是太有食欲了，若不知道这道菜是大肠所制，他必定二话不说就动筷品尝了。
可知道了这道菜是猪大肠所制，心中难免有些芥蒂，这怨不得姚天河，而是和当下的美食环境和习惯有关。
看着他纠结的模样，聂灵儿微微一笑，道：“无碍，姚师傅不必勉强。”
她自是理解的，每个人都一样，有所食有所不食，勉强不得。
说罢，聂灵儿便将菜品装入了食盒，而后又打算将剩下未装盘的打包带走，这菜做一次甚是复杂，她可不想浪费了。
谁知，这时姚天河突然开口：“姑娘且慢！”
聂灵儿动作一滞，看向姚天河，却见他咧嘴一笑，不好意思的道：“我还是忍不住想要尝一尝。”
他纠结了半晌，心中明白，他在意的左右不过是大肠这个部位，可所有的制作过程他都亲眼瞧见了，这灵儿姑娘每一个步骤都少不了祛除