秦闲喝完一碗豆浆，就将剩下的豆浆倒入一个铁盆中，点入卤水，等待豆浆凝固成豆花。
“原来那么便宜的一块豆腐制作这么麻烦。”
豆腐的价格大家都知道，便宜的一两块，贵的也不过三四块。
但没想到那么便宜的一块豆腐，制作的过程这么繁琐，耗费人力。
“那怎么可能，现在外面卖的豆腐都是机器做的，比秦老板做的豆腐简单多了。”
听到纪兴森的感慨，一旁年长一点的食客笑着放下碗解释道。
“原来如此啊！”
这豆腐当然还是石磨做出来的好吃，味道口感都不一样！
秦闲等豆浆凝固成了豆花，就将豆花压制。
豆花 就成了充满弹性、口感纯正的豆腐。
于是店里的晚上的特供菜谱就变成了豆腐丸子、沾水豆腐、炖豆腐、韭菜炒豆腐......
咸鲜辣甜，什么口味都有。
尤其是那炖豆腐，随意的切了几根水嫩的葱，放进炖豆腐里，香气扑鼻！
一块豆腐的好坏，不但取决于豆子和水，更重要的是，有人愿意花上几个小时，用心满满的手工制作一份豆腐。
那味道是外面买的，怎么都比不了的。
洗干净的大白菜，切好的豆腐块，在清水中加入几颗干海鲜来提取鲜味，再撒入一些盐巴。
就能煮出一碗没有油腻、鲜美的白菜豆腐汤。
有一句老话叫白菜豆腐保平安。
这道菜在老人眼里可是道绝美的菜肴。
从晚上过来买这道菜的食客中大多都是老人就看的出来。
那什么王大爷，李大妈的，一个个都拿家里装汤的大碗来买。
“哎呦，这种石磨的豆腐现在很难看到了，就这白菜炖豆腐，晚上什么菜都不要，都能吃下一大碗饭。”
常来吃饭的王大爷，接过大碗迫不及待的用手就领起一块白菜吃了起来，赞不绝口。
“这味道可比我们那