门的架势。
“小家小店,在秦淮区田字路口那边。”
“送我过去一趟。”
于是刘特助,开着车子再次把齐袁送到了秦闲小店门口。
老板下去吃饭,他已经吃过了就在门口车上等着。
齐袁走进来后,神色有些惊讶,站在门口有些不确定的看了眼。
他刚刚吃的小馄饨就是这里做的吗?
跟他想象的餐厅完全不一样。
“要吃些什么?”
秦闲见一个大夏天西装革履的男子站在门口,像是在犹豫要不要进来,就开口问了一句。
这会都快两点了,店里就两三个客人在吃饭。
秦闲正在坐在吧台后面泡茶喝。
“准备点清淡的食物吧,分量不用太多。”
齐袁走到吧台前坐下,并没有看到菜单,他也不知道吃什么。
秦闲点了点,走到后面看看有哪些食材。
最后选定的菜谱是一碗米饭,一份法式白酒贻贝,一份炒青菜,一份香煎鳕鱼,都是非常清淡的食物。
法式白酒贻贝算是西餐里的一道海鲜经典,之前秦闲看到这食材打折就买了点,但没回来发现并没有多少,就放一边存着了。
鲜活的贻贝把系带一个个扯掉,外壳洗刷干净,沥干水分。
切好的洋葱,蒜泥,欧芹放黄油橄榄油煸炒。
在倒入白葡萄酒,把贻贝放进香浓的汤汁中蒸煮,只熟到刚刚开口。
揭开锅盖的那一刻香气四溢,贝肉饱满又鲜嫩。
坐在吧台前看秦闲制作的齐袁,闻着这香味满意的点了点头,这西餐很正宗呢。
这道菜秦闲也是第一次做,盛盘后,他在锅里留一颗贻贝,自己尝了口。
贝肉饱满又鲜嫩,好吃!
秦闲先把这道菜跟米饭端给齐袁,随后准备下面两道菜。
新鲜切下来的一块鳕鱼排,只需要加点柠檬汁去腥,就可以上锅煎了。.