刘岚要去大厅去帮忙，和何雨柱分开。
何雨柱心里琢磨要怎么定规矩，确实一直以来只凭借自己技能拔尖，弹压住地盘，管理什么的真谈不上，边想边往后厨走。
正好碰到过来报功的于海棠。
于海棠像小鸟一样飞过来，手里挥舞着自己的稿子，向何雨柱炫耀道：
“何师傅，怎么样，这篇通讯还行吧，我们站长都说我写的好，您觉得呢？”
“是挺不错的，基本掌握了我教给你的精髓，吃饭了没？我让他们专门给你做两道菜。”
何雨柱接过稿子，翻了两眼，看上边勾画涂抹，显然下了很多功夫。
“吃了，同事打给我的，我过来就想问问，写的这么好，何师傅是不是要给我点奖励。”
何雨柱从稿子上面抬起头，微笑道：“行，正好有个机会奖励给你，走，我和你聊聊。”
......
一下班何雨柱又去了乔老爷子那里，老爷子拉着何雨柱和杨宽商量一下，明天这聚会上要出什么菜？
杨宽说：“这柱子又不是咱粤菜门里的，您总找他干嘛？明天给咱整一锅辣椒，让人怎么看我们啊~”
“费什么话，”乔老爷子不乐意了，“就你能行？你说，明天你打算做什么？”
“我是打算做烧双参，就是太急了，我还没泡发呢。那就做个醉烧鱼煲吧。”
“还太急了？咱店里就有，你掏钱，我让人拿给你。”乔老爷子有些恼火。
“还是醉烧鱼煲吧，鲜活人待见。”
“海货就没人待见了？真的废话。柱子，你呢？”
“既然是比赛，又是厨师之间，我觉得还是要用一份大菜来比试才行，我想了想适合做的，我手里料比较齐的就是一品什锦炖盅。”何雨柱是认真思考过的，确实不能用太川味的菜，还要并非家常口味，符合乔老爷子这边的风格，挑了挑去，才定了下来。
乔老爷子腰板一直：“这道菜我知道，是谭家菜名菜之一，脱