三杯鸡在做的时候因为没加水，只有一点点米酒和酱油。
再加上是用煲的方式做出来的，所以鸡肉吃起来口感很棒。
鸡肉在保持鲜嫩多汁的同时，也有着很好的口感。
嚼起来稍稍有点费劲，但却增加了这道菜的美味程度，让人吃起来更舒服，同时也更下饭一些。
这些鸡肉嚼起来有口感，吃起来反而鲜嫩多汁，再加上浓郁的酱香味儿，让人越吃越觉得过瘾。
徐拙尝了两块之后，就忍不住起身去盛了一碗米饭。
今天拍视频有点晚，开拍的时候，徐拙在旁边蒸了一锅米饭，原本打算拍完再弄俩小菜，让摄像师们吃过午饭再下班。
结果还没拍摄完，他倒是先忍不住了。
三杯鸡做的时候没放任何香料，甚至连葱姜都没有，反而放了一杯猪油，这使得鸡肉吃起来格外香。
不仅有鸡肉的鲜香味道，同时也有猪油的香气。
这种香味儿，让人特别有食欲，所以徐拙吃得有些停不下来了。
原本就是凑镜头的拍半分钟试吃就行了，结果徐拙愣是吃完了一碗米饭。
吃过之后，他还一副意犹未尽的咂咂嘴。
明显有些没吃够。
不过三杯鸡吃多了，徐拙也吃出了些许缺点，或者说是从一个北方人角度，找到了这道菜的不足之处。
假如做的时候放点辣椒进去，不管二荆条还是朝天椒，相信这道菜的味道会更上一层楼。
可惜郑光耀这个广东人不喜欢吃辣，做菜也不放辣椒。
就算放，也只是配色用的，辣味完全没有。
相对来说，徐拙还是更喜欢吃辣一点的菜品，这样不仅更下饭，而且更开胃。
三杯鸡这道菜吃起来，跟黄焖鸡有点类似，但相对黄焖鸡来说，汤汁更少，鸡肉更有较劲，而且鸡肉中的汁水更加丰富。
简单来说就是，比黄焖鸡好吃。