“我这是避嫌嘛，好了，我先坐回去了，小拙，好好加油，别给那几个老东西留面子。”
说完，老爷子潇洒的回到了台下，跟冯卫国魏君明等人坐在了一起。
这次不光老爷子避嫌，连魏君明也因为是徐拙干爹的缘故，没有当这个评委，选择坐在台下观看。
而其他人虽然很想坐在评委席上，但是看看现在坐着的那七位国字头的泰山北斗，不自觉就熄了这份念头。
国家级厨师和省级厨师，中间有着一道不可逾越的鸿沟，可不是靠年龄大脸皮厚就能弥补上的。
所以到比赛开始的时候，评委席也就于培庸等七人，而郑光耀因为岁数最大，被推选为了主评委，田承润口才好，是评委团的发言人。
比赛开始后，赵金马先是说了一堆套话，又介绍了七位评委的来头，顺便还跟直播间里的粉丝打了个招呼。
今天也是老赵的高光时刻，至少有几十万人在看他讲话，所以不自觉就来劲了。
接下来，他又讲了这次的比赛的规则，至于原因和赌注则是没提，毕竟大家都要脸嘛，勾心斗角得事儿自然不会往外透漏。
上午九点半的时候，比赛正式开始。
灶具厨具已经安排到位，接下来开始发放食材。
每个人都发两根章丘大葱和十几个泡发好的海参。
另外每人还有一盆鸡汤和一小盆猪骨高汤，其他的猪油鸡油以及白糖食盐生抽老抽之类的调料，全都有，而且分量充足。
当郑光耀宣布正式开始的时候，徐拙立马架上炒锅，开始熬葱油。
其实刚开始，徐文海是打算把葱油一块儿提供了，但是被徐拙给拒绝了。
这道菜的灵魂就是葱油，主办方直接提供的话还有个屁的意思？
而且徐拙学到的炸葱油的方式跟徐家酒楼现在的稍有不同，所以为了菜品质量，为了能够让对方输的心服口服，还是选手自己炸葱油比较合适。