孟立威点点头，捏了一撮花椒扔进了锅里。
又香味儿飘出的时候，徐拙让他把泡椒葱姜蒜倒进了锅中进行翻炒。
这些常规操作，现在老孟是挺熟的，完全不用徐拙教。
不过接下来往锅里放豆瓣酱的时候，还是出了点问题。
老孟平时看那些美食视频，人家大厨都是直接拿着豆瓣酱的罐子往勺子里倒，根本没有外行一样用小勺子去挖。
所以这会儿做得顺手之后，他脑子一抽，也跟着模仿了起来。
然后……
他就倒了满满一炒勺豆瓣酱，而且倒了之后因为紧张，加上锅里的油滋啦啦的直响。
他一股脑就把勺子里的豆瓣酱扣在锅里，一边翻炒一边问徐拙该怎么办。
“没事没事，继续翻炒就行了，等会把这些料盛出来一些就行，下次做菜时候还能用。”
炒出红油后，孟立威按照徐拙的指点盛出一些料头，然后在锅里倒了两碗水。
水烧开后，先撒一点白糖提鲜，然后依次把几条鲫鱼放进锅里，等到再次烧开的时候，转小火闷五分钟。
“这么简单？五分钟后就可以出锅了吗？”
徐拙赶紧说道：“别别别，别轻敌，你这骚操作太多，我真怕会翻车了，到时候网友们嘲笑你没什么，可千万不能把我连累了。”
直播间里的气氛很欢乐，因为徐拙这番话，颇有损友间互相拆台的味儿。
“我那些骚操作还不都是跟你们这些厨师学的嘛，说起来都怪你们，没事炫什么技啊，把我硬生生带进了沟里。”
哟，还犟嘴！
老孟这是典型的学徒心态。
不过徐拙也知道，他这纯粹就是为了直播效果。
五分钟后，两人结束打趣逗乐，开始做软烧鲫鱼的最后一步——勾芡。
为了防止老孟做出什么反常举动，徐拙把这一步代劳了。
他先把火调大，