拙不理解的是，厨师长如何参加比赛，他们比什么啊？
难道给一群水平良莠不齐的厨师，给他们管理？
不是很懂郭树英的操作。
“哇，明天上午海选，下午就要复赛……你一个卖水产的行不行啊，不会第一轮就刷下来吧？”
郭兴旺从徐拙手中抢过那份参赛直男，反复看了好几遍。
显然，他挺想参加这个比赛的。
只不过他到现在为止，还没接触烹饪，所以望月楼绝不会把他放出来，破坏店里多年沉淀下来的口碑。
“兴旺，去年海选比赛的是什么？”
徐拙看了一下规则，先是海选，海选出一百人之后再进行初选。
初选过后剩下七十人，然后分为十组进行分组赛。
分组赛有两轮，第一轮是淘汰赛，每组会淘汰五个人，剩下五个人再进行比赛，小组第一名直接会获得二十强资格。
剩下的四个人，则是跟别的组进行厮杀，争夺二十强的剩下十个席位。
二十强选出后，就是二十进十选拔赛了。
接着会进入总决赛环节。
徐拙的目标是十强，这样既不会给老爷子丢脸，也不会抢徽菜传人的风头。
他算了算，从淘汰赛开始，他还要经历初选，两轮小组赛，以及最后的十强赛。
最少要比赛五次。
而自己掌握的徽菜技能……
除了一道黄山炖鸽之外，就剩下腌制臭鳜鱼了。
其他的技能，都是别的菜系的。
不过好消息是，他掌握的那些菜品技能，好多都是跨菜系的。
而且现在菜系的界限越来越模糊，只要不做别的菜系的当家菜，问题都不大。
“徽菜海选的科目一直都是刀工，不过切什么就不一定了，去年是萝卜，前年是香干……你要不行的话我可以替你啊。”
“不用了，我的刀工马马虎虎还算说得过去。