这花生酱很细腻,徐拙用指头刮了一点尝了尝。
味道很香,口感细腻,略微有些发黏,跟芝麻酱的口感还是稍稍有些不同的。
刚做好的芝麻酱吃起来还能分辨出一些细小的颗粒。
咽下去的话,口腔能感受到轻微的滞涩感觉。
但是花生酱却恰恰相反,不仅没有滞涩的感觉,反而觉得粘乎乎的,跟芝麻酱简直就是两个极端。
怪不得要把这两种酱掺合在一起呢。
甚至还根据比例不同,做出了不同配比的酱类。
比如京城有名的二八酱、三七酱、五五酱等。
这些酱几乎构成了京城的麻酱文化。
现在花生酱做出来了,徐拙也打算自己做点芝麻酱试试。
二八酱三七酱这些常规的就不说了,一些非常规的酱,比如一九酱,他也想试试有什么不同。
另外花生酱多芝麻酱少,做出来的酱是不是会有所不同呢?
花生酱慢慢流淌进罐子里,这浓郁的香味儿甚至让冯卫国有些忘乎所以。
他拿着一个碗凑过来:“小拙,给我接一点儿,我尝尝味道。”
还真是忍不住啊。
看老爷子,虽然也是一副跃跃欲试的样子,但是却没有凑过来,还端着架子等徐拙喊他呢。
这就是心气高低的区别。
徐拙给冯卫国接了半碗,递给他让他自己折腾去了。
想怎么拌就怎么拌,自己吃过瘾就行。
只是希望不要想起什么伤心往事。
比如头花生酱被抓住吊起来打之类的。
这要是哭一鼻子的话,说不定还得哄他呢。
冯卫国端着花生酱去搅拌的时候,老爷子也凑了过去。
“盐不要放那么多,多了味道会苦的,你到底会不会拌啊?”
很快,老爷子就嫌他的小弟操作不当了。
直接把冯卫国推到