手打书 > 都市言情 > 美食从和面开始 > 第204章 发面肉饼【补更4/4】

第204章 发面肉饼【补更4/4】(3 / 4)

会有那种糟糟的感觉。

揉面的时候,徐拙往里面加了点碱面。

用发酵粉发面不用放碱面,但是用老面就得加碱面了。

因为不加的话不仅味道酸,口感也不好。

也幸好徐拙有技能在手,不然他宁肯重新用发酵粉再发一盆面出来。

面团揉好后,徐拙把面团分成一个个的小剂子。

然后像是做包子一样,把面剂擀成一个个的面饼,不过这个面饼比做包子的面饼要大一些,而且也厚不少。

擀好之后,徐拙开始往里面填馅料,然后像是包包子一样把肉馅给包起来。

包好的包子放在案板上,轻轻压扁,然后用擀面杖小心的擀成面饼,肉饼的坯子就做好了。

他找出家里的电饼铛,清洗过后刷一层油,开机预热。

然后又做了两个肉饼。

等电饼铛预热完成后,他把三个肉饼依次放进去,然后表面再刷一层油,盖上盖子,开始烙制。

做这种肉饼不能大火,不然面饼就会出现里生外熟的情况,反正也没啥事儿,就用中火慢慢烙,不能着急。

随着肉饼一个个的烙好,屋子里的几个人也逐渐醒来。

首先是姚美香,她起床看到徐拙做的肉饼,就像个小孩一样赶紧去洗漱,还埋怨徐拙不喊她起床帮忙。

让徐拙一个人在厨房忙活,姚美香心里有些过意不去。

姚美香起来没多久,李浩就闻着味儿起床了。

“哇,肉饼啊,肯定很好吃,徐老板,等会儿我先帮你尝尝咸淡哈……”

他去卫生间胡乱洗了一下手,就拿着一个刚出锅的肉饼去了客厅。

等于可可和孙盼盼揉着眼睛从厨房走出来的时候,徐拙已经把馄饨给煮好了。

他宠溺的在于可可脑袋上弹了一下:“赶紧去洗洗手,马上开饭了。”

于可可撅了撅嘴,她对徐拙动不动就弹脑门的行为很是不满。

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