才能把做法完全吃透。
才能做出让人眼馋的美味。
徐老板觉得自己仿佛开窍了，一边回忆着昨天魏君明的做法，一边动手操作。
不过效果嘛……
“这是第十锅了吧？徐拙，不行就等魏师傅来再做，厨房里全都是辣椒和花椒的糊味儿，根本呆不住……咳咳咳……”
厨房变成了大型翻车现场。
建国把厨房的抽油烟机开到最大，但是效果并不是很好。
无奈之下，他只得先逃离现场。
徐拙也没好到哪去。
关火之后，也逃离了厨房。
拧开一瓶冰镇可乐，连着喝了好几大口，徐老板才缓过神儿来。
这面馆里里外外都该收拾了。
厨房的烟机还是十来年前的老款机型，排烟效果不好不说，有时候还会起反作用。
而且不光烟机，后厨的净水器好像也该换了。
等主线任务完成后，一定要把面馆从里到外整一遍。
趁着有系统在，先赚一波钱再说。
至于以后拆迁，到时候再说呗。
只要赔偿款到位，店面搬到哪里都无所谓。
主线任务完成后会奖励三个D级招牌菜。
靠这几道招牌菜，面馆在哪都能立足。
等厨房里面的味道散去之后，徐拙进去，这次再也不提做刀口辣椒的事儿了。
他端着已经泡好的葱姜水倒进腌好的牛肉中，反复抓拌。
这样做的目的是让牛肉充分吸收水分，这样吃起来口感也会更嫩一些。
抓拌的时候，最好再放一点小苏打，这样牛肉会更加嫩滑。
这些技巧，都是昨晚魏君明给他讲的。
几斤牛肉，加了差不多大半碗的葱姜水。
抓拌好之后继续腌制。
徐拙开始准备要用到的配菜。
水煮菜都需要有底菜，材料