随后他就回到厨房，给千户再做了一份食物。
做完这些，就立刻来到了酒馆里侧的酒柜那边，从下面的柜子中，拿出了一些罗布斯塔豆和洪都拉斯豆。
罗布斯塔豆，是世界上最好的咖啡豆之一。
这种咖啡豆，拥有着被称作“罗布味”的独特香味。
随后有些人认为是一种霉臭味，但这种味道，依旧受到许多人的喜爱。
这种风味格外的鲜明强烈，所以需要和其他品种的咖啡豆进行混合。
否则会让普通人难以接受。
上杉秀一这次选择的，是将罗布斯塔豆，混入到洪都拉斯咖啡豆之中。
洪都拉斯豆是一种颗粒饱满，风味温和的咖啡豆。
用来搭配风格强烈的罗布斯塔豆，会产生出一种相辅相成的效果。
就像是一对互相包容的恋人一般，让各自都发挥出，最为美妙的风味。
很快就挑选好了咖啡豆后，上杉秀一就开始进行炒制。
他拿出一台电炉，并将需要炒制的罗布斯塔豆和洪都拉斯豆，放入其中预热中火。
炒热后，就使用漏勺进行生豆脱水。
这个过程需要十二分钟，每一秒钟，上杉秀一都会来回晃动一次。
六分钟后，脱水中的咖啡豆，就渐渐变成了翠绿色。
十分钟后，咖啡豆就变成人们所熟悉的褐色。
这个时候脱水基本完成了。
然后上杉秀一就将电炉子开到中大火，手下晃动的速度也稍稍加快。
四分钟后。
电炉中的咖啡豆，就传出噼里啪啦的声音。
这是咖啡豆炒爆了！
然后他就将这些炒制好的咖啡豆，放在小酒馆里的一台电风扇前，进行风干冷却。
一般来说，咖啡豆的风干冷却，是需要在洁净干爽的环境中，使用一台专门的冷却盘，配上雾化的水汽，才能冷却完成。
但是这家小酒馆里的物品，都有着很神奇的效果。