怕肉质给泡的不好了吧！
牛全身都是宝贝，在可以食用的时候，全身的各个部位都是非常好的食物，牛奶也是一种营养性非常丰富的饮品，而在不能随便杀牛的大唐时代，牛角也可以被人利用起来。
虽然牛需要干活，但牛角完全是多余的，一头牛是否拥有牛角，对于这头牛干活的能力是没有任何影响的，就好比一个人把自己的手指甲给剪掉了，对这个人来说，是没有任何影响的。
另外，牛角太锋利，也比较容易伤人，所以，完全可以定期将牛角切掉，只要不切的太深就行，因为切的太深就会伤到牛的神经，会造成牛的疼痛，甚至，以后再也长不出牛角了。
切掉的牛角要是扔掉的话，那就太可惜了，牛角那可是好东西，作用实在是太多了，比如，牛角是可以入药的，具有化瘀止血，收涩止痢的功效。
牛角可以制作成军队用的号角，北方游牧民族就非常喜欢用牛角制作的军中号角，当然了，黄牛角就算了，太小了不好用。
除此之外，牛角还可以用来制作女子最喜欢的牛角梳，这可是一种档次比较高的梳子了，比木梳和竹梳强多了。
李安发现，眼前的这些黄牛，有好多牛角都被认为锯掉了，只要是牛角长得比较长的，都被锯掉了，而长得短的牛角，在长长了之后，估计也难逃厄运。
“这些黄牛的牛角都被锯掉了，是为了怕牛伤人吗？”
李安开口问道。
家主忙回答道：“伤人倒是不会，这些牛颇为温顺，是不会轻易伤人的，锯掉这些牛角，是要卖到益州城的，那里有商贩收购，价格还算不低，尤其是完好的大牛角价格更是不错，就是牛角生长的太慢了，一年也锯不了一次。”
牛角的生长速度的确非常缓慢，需要很长时间才能生长到一定的长度，一年锯一次的频率都显得有些过高了，通常要多年才能长到足够的长度。
“哦，益州城有商贩专门收购牛角，知道他们收购牛角干什么吗？”
李安开口