气，这个高压锅里烹煮的食物正是羊肉这种可口的食物。
“香，好香啊！”
“味道确实比别的羊肉香。”
“这个锅有什么特别的，为什么这么厉害？”
西天竺官员们全都很是好奇。
李安也很大方的解释道：“这个高压锅里面的压力很大，巨大的压力可以让食物更快的被煮烂，上面的小孔是散气的，为的是防止里面压力太大，若是里面压力太大了，就会把这个锅给炸成碎片，非常危险的。”
说完看着这些乡巴佬。
“在下懂了，锅里煮沸之后，锅盖就会被掀起来，若是用力压着，不让锅盖被掀起来，那样就能让食物更快的被煮熟。”
“是啊！这个原理好像也很简单啊！只要不让锅盖被掀起来就可以了。”
“刚才李侍郎说了，这样锅会炸开的，有一定的危险，必须要有这个散气的转子。”
几名西天竺国王，开口说道。
李安用手中的工具敲了敲高压锅的侧面，开口道：“制造高压锅，有几个难点，第一个就是锅必须很厚很结实才行，否则会炸开的，因为承受不住高压，第二就是密封必须到位，若是到处漏气，里面的压力就达不到要求，比如刚才有人说可以用手按住锅盖，回去试一下就明白了，锅盖的四周一定会大面积漏气的，根本就起不到作用，第三就是必须要预留可靠的散气小孔，以调节内部的压力，防止压力过大，导致高压锅被炸碎，造成严重的事故。”
说的有些太专业了，以西天竺这些官员的水平，听不懂是再正常不过的事情了，李安也不指望他们能完全听懂，完全没有这个必要。
“这一锅羊肉还有多久能煮好？”
李安问旁边的后厨人员道。
“回李侍郎，最多只需要一刻就够了。”
李安点了点头，开口道：“待这些羊肉出锅之后，就送给他们了，让他们尝一尝高压锅煮过的羊肉有什么特别的。”
“是，李侍郎。”