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第五十三章 深拓寺 中(2 / 4)

大淳也不客气,夹了块最大的肉放入碗中,三口两口吃完,筷子又再次夹入锅里,吃相很是难看。

老和尚看着二蛋不停仰望殿中佛像,猜测到他不肯吃肉的原因,解释道:“小施主年纪不大,没想到却对佛祖这么虔诚,真是佛心可嘉。不过老衲都在佛像前吃了一辈子肉了,也没见到佛祖惩戒老衲,相反,还让老衲虚活七十多年,百病不侵。正如小师弟刚才所言,肚中有肉,心中有佛即可。若是太在意那些面子上的功夫,小施主可就着相了。”

“多谢大师教诲。”二蛋双手合十感谢道,转脸向无劫问道:“肚中有肉,心中有佛,小和尚,你怎么不吃肉呢?”

小和尚憨憨答道:“小僧肚中有馒头就行。”

二蛋看到老和尚都不介意,那自己也不客气,蹲在那里夹了块肥瘦相间的野猪肉,放入碗里,大口咬了起来,嚼了几口还评论道:“里面只放了姜和蒜,土腥味太重,要再放些肉蔻、八角、桂皮、香叶,才能去除腥味,肉炖的也会更烂些。”

老和尚双眼放光,他这辈子对参佛修行不太感兴趣,唯一的爱好就是吃,要不然也不会做出在佛祖面前炖肉这样挨雷劈的勾当。不过他这辈子大部分是在闭门造车,只是自己反复钻研美食,因为整个佛门中烹制肉食的高手,恐怕也找不出几个……

老和尚停下碗筷,放下身段问道:“哦?没想到小施主还是此中高手,那老衲可要请教一番,那些佐料要以哪种顺序放入锅中,才能使得肉质更加鲜美?”

“那得看什么东西的肉,若是单以野猪肉来说,就必须先用沸水烫上三次,每次半柱香的功夫,要记住必须是滚水,否则猪肉中的经脉纹理不会松软,佐料放的再多,滋味也进不去……”二蛋侃侃而谈,手中的筷子却夹个不停。

老和尚不断点头,觉得这个少年说的还真有几分道理,由于材料太多,步骤也较为复杂,生怕岁数大了记不住,还拿出笔来记在纸上。寻思着等到明天就去下山买些佐料,按照他说的这个法子炖一锅肉出来,看

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