的是牛羊肉，而猪肉是给下人们吃的。也就林招娣这个生冷不忌的，才会将猪肉端上自家的饭桌。
当然，迎春和惜春因为在林家住着，也是跟林家的人一样的吃食。而且林招娣用东坡肉的法子做的红烧肉的确好吃，就是她们两个也喜欢。
对于迎春惜春来说，吃着林招娣做的吃食，看着林招娣做事儿是个很有趣的体验。
在林家的时候，林招娣的事情不是很多，也不会做很多的家务，所以动手的时候也不多。可是在庄子上就两样了，至少这酿葡萄酒林招娣就没有让下面的人动太多的手。
当然，洗葡萄和剪葡萄是下面的丫头婆子们动手的，晾葡萄也是下面的丫头们动手的，可是接下来的事情大多是林招娣一个人做的。捣葡萄、搁糖、密封，入酒窖，林招娣没有让下面的丫头婆子们动手。
当然，葡萄酒是林招娣自己动手的，这红苕酒（地瓜酒）就是下面的人动手了。毕竟，地瓜可不像葡萄那样轻巧。
自从庄子上开始种植红苕已经好几个月过去了，就是林家的后花园里一的红苕也密密麻麻的长了三分地，更不要说庄子上这成片成片种植的，这一季就收获了上万斤。
林招娣让人把红苕洗干净了，晾干，切成了块，上锅蒸，出锅弄软弄碎、放进陶制的大缸里面，等冷却以后再撒上酒曲，然后按照酿制糯米酒的办法，等着出酒。
这红苕酒林招娣之前在家里的时候，用脸盆试过，是可以成的，不过要弄成烈酒还要过一道工序，蒸酒。换了是别的粮食，林招娣还舍不得拿来酿酒，可是这红苕就不一样，它高产啊，还不用专门留种，实在是太方便了。
就是林招娣自己也不觉期待起来。如果这烈酒酿成了，那么等过年的来年的时候就等着数银子吧。林招娣非常确信，草原上的那些部族会拿大笔大笔的银子来换烧刀子这种烈酒的。最近各地大灾，朝廷接连赈济灾民，手里的粮食的确不多，甚至还一度下了禁酒令。
可是林家酿酒用的红苕也也好、葡萄也好，都