杜弯弯见颜绍将那块已经不成形的肝尖填进嘴里，自己也拿筷子夹了一截猪肠，眯着眼津津有味的嚼着。劲道十足，嗯！不错！
喝了两口蜂蜜黄酒，她放下酒杯，“看来我这两个新菜式是给定了，那颜大哥说说，你看中了桌上哪两个菜？”
颜绍把桌上没见过的菜式尝了个遍，最中意的是猪肠和猪心。牛肉的味道也很不错，但是香料味略重。他并不太喜欢。麻辣鱼他是喜欢极了，可西南本地人口味清淡，喜鲜甜，要是拿去食肆里卖，恐怕是没几个人要吃的。牛骨汤熬得不错，但是比起真正的大厨来，还是欠缺一些。
素菜是食肆酒楼里常见的，没有什么稀奇之处，也就不多加赘述了。
“就这两道吧，如果不那么辣。会更好一些。”辣味可以按照口味调控的，杜弯弯觉得颜绍眼光不错，又将面前的猪肝夹了一块，慢条斯理说道：“这些食材可以做很多种菜式。如果颜大哥觉得味道太重，我也可以改改的。这一道是猪心，这一道是猪肝，这个是猪肠。做菜，做汤，都是很不错的。”
杜弯弯在脑子里想了想前世酒店里那些大菜。似乎合颜绍口味的还蛮多。
“你不爱吃辣，怎么上次没看出来？我还以为你是噬辣之人。”颜绍搁下筷子，自己动手盛了一碗牛骨汤，慢慢品着。香浓醇厚，只是鲜味差了点。
“你怎知我不喜辣？只是因为方才我说这些菜味道太重？”他挑眉看了杜弯弯两眼，夹了一块麻辣鱼，细细挑刺，“早年我曾在西北生活，最喜咸辣。只是你说要送食肆菜式，我才说这菜味道重了些。西南人喜鲜甜，就连骨汤也想方设法的要熬出鲜味来，你这样的菜式，在梨城是不会太走俏的。”
下水便宜，因为处理起来麻烦，且成本太高，一般没有人吃。如果杜弯弯真的能解决这些问题，食肆里卖这些吃食，应该能大赚一笔。还有那种中间加了枣泥的糕点，膨胀感比米糕更甚，却不腻人，颜绍也觉得十分喜欢。
“有时候，臆断会错的很离谱，今后遇见