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第二百四十八章八大菜系,八大餐厅(2 / 3)

员。热火朝天的厨房,热气腾腾包子笼及热汤散发出的蒸汽将那人隐藏在迷雾下。其实也是隐藏李洛克的踪迹。

雾散人显后,李洛克才看清了那人是谁?竟然是他?没错那个人竟然是在李向阳头七的时候出现的厨子。他怎么会在这里?而瞧他的官威应该是下面一群人的领导。刚才的灵力波动是他发出的?不可能,李洛克马上否决道。

自那次头七见过一次后,以后就没见了。还有那棺材瘦,贾似道,艳姐。虽然他们都说自己是老爹的朋友。而且还相互认识。可是竟然这么长的时间没有见面了。改天拜访一下。

第一次见这厨子确实有点儿灵力,但是只是一般,根本就没有之前那种力量。到底会是谁呢?李洛克继续在上面等待着。

“周大厨,周大厨。”

与西方“菜生而鲜。食分而餐”的饮食传统文化相比,天朝的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,天朝的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃。他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。

要统计天朝菜的菜品数量、毫无争议地划分菜系,是一件几乎不可能完成的事。烹炒煎炸蒸,火候。食材,调味……有时候。这些显得简单,有时候却又无比复杂。天朝的厨房里。藏匿着什么样的秘密?是食材,佐料,调料的配比?是对时间的精妙运用?是厨师们千变万化的烹制手法?这不是一道简单的数学题。

为什么说这些呢?因为本次讲述的故事确实与做菜有关。是关于八大菜系的故事。

菜系,也称“帮菜”,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的天朝的菜肴流派。我天朝的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变

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