世的大陆很多企业也都是这样的工作餐。
不过,李怡炫却苦笑道:“你认为我们工作餐好,可是员工且多有抱怨。”
“什么,有肉吃居然还抱怨?”李超人无法理解了,这是什么员工啊,居然这么娇气,想想香港其他企业,有那家企业会为员工提供这么好的工作餐,有肉给你吃就算不错了,居然还抱怨!
李怡炫解释道:“如果天天和顿顿都是土豆炖牛肉,你也会抱怨的。”
李超人更无法理解了,“既然你们的工作餐这么好,为什么还天天土豆牛肉呢?”
“还为什么,当然是为了节约成本啊!”李怡炫理所当然的说道,接着跟李超人解释起来,“工厂里的工作餐为什么差,还不是企业为了节约成本,可是这样一来,成本是节约了,但员工的营养却跟不上,德玛吉是一家致力于航空器制造的企业,对工人素质要求较高,因此为了保证员工的营养,我们就准备了土豆炖牛肉。
但这样一来,成本也上升了不少,如果每天变着花样的提供不同的肉菜,先不说食材采购上各种麻烦,光是对各种食材的处理,就绝不是几个厨师能处理得了的,那需要雇佣很多的厨师。要知道我们开得是企业,不少开慈善机构,因此食堂成本必须要严格控制。
可既要控制成本,又要保证员工有充足的营养,于是我们就想到了土豆炖牛肉这道主菜,它的食材很简单只有两样,土豆和牛肉,这两种食材市面都有,这两种食材不但营养丰富,价格上也很便宜,更关键的是制作起来也非常的简单,只需把土豆清洗一下,接着用机器把土豆皮剥了,再把牛肉和土豆混在一起煮,最后加点调味料就大功告成了,你说简不简单,而且土豆炖牛肉的味道也很不错。
如果用其他的菜,不说别的光是制作就要花很大的工序,如果再每天换着花样上不同的菜,这对企业来说将会是一个不小的负担。这也是我们天天甚至顿顿都是土豆牛肉的原因。
当然,光有肉菜,没有素菜不行,要荤素搭配才能实现营养均