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番薯粉晒干之前，杨芸去镇上打铁铺，专门定制了一个漏盘，这个布满漏洞的铁盘子，是杨芸用来做粉条的。杨芸还用细竹子，做了一对长筷子，这是用来捞粉条用的。番薯粉晒干后，杨芸取了大约有十来斤番薯粉，出来做粉条。杨勇他们这些天，天天伸长脖子，盼着番薯粉快点干透，好让杨芸早点做新吃食出来。
番薯粉可以做粉条，也可以直接做成小点心，杨芸打算做多些粉条，晒干可以存放起来，以后想吃粉条炖菜，就能直接拿些出来炖煮。
番薯粉要先加水制粉芡，用番薯粉量百分之五十的热水，将番薯粉调成稀糊状。再用滚水，倒入调好的番薯粉稀糊中，大力迅速的搅拌，大约等十分钟左右，等番薯粉糊呈透明形状，就变成了粉芡。
番薯粉变成粉芡后，再加入适量的干番薯粉跟粉芡混和，两种材料加在一起，进行搅拌、揉搓，使番薯粉芡变成没有颗粒、不沾手，又能拉丝的软粉团。番薯粉团要做得柔软，然后用筷子在上面划印时，裂缝两边合不拢为宜，这时候的番薯粉芡就可以用来漏粉了。
漏粉的方法就容易一些，粉条与粉丝的制作不同之处，仅在于漏盘眼的粗细，粉线使用的漏眼相对要细些，而番薯粉条可用比较粗的漏眼来漏粉，在漏番薯粉的时候粉团要稍微稀些。
杨芸将番薯粉团，放在带有漏眼的铁盘上面，铁盘直接架在开水锅上面。杨芸用手在番薯粉团上，轻轻的加压，使番薯粉团变成条形的粗线。往开水锅滑下去。
漏番薯粉团的时候，要注意一些细节，如果番薯粉条下条过快，就容易出现断条。这说明番薯粉团过稀了。若番薯粉条下条太慢或粗细不均，说明番薯粉团过干，出现这样的情况，就要重新加番薯粉或加水调整。番薯粉条漏入开水锅后，要经常摇动，以免粉条粘到锅底。