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灶间里头，顾玉儿正忙着张罗午饭。今个儿是除夕，顾平一大早就下菜窖把家里好吃的都拿出来了。
这灶坑上头，支着一口大锅，锅里正烧着开水，另一边儿，还有个大灶，灶上依然支着一口大锅，这两个灶分别给顾家东西两个屋供暖。
锅里正翻滚着几个猪蹄儿，均是在火上烘烤过，刮好毛的。顾玉儿一手撑腰，一手拿着笊篱将猪蹄儿一个个捞了出来，放在大盆里待用。
外院儿的几个孩子玩儿够了，也纷纷进来帮忙。顾平、顾安兄弟两个，一个忙着和面，一个忙着剁饺子馅儿。
几个小的就跟前跟后的，帮着烧火，择菜，调酱料。秀儿低着头，在默默的切着黄瓜丝儿，等着拌凉菜。她刀工不好，年纪又小，一把菜刀顶她好几个手掌大小。切起来非常吃力，好几次还险些切到手，顾玉儿见状，赶忙把菜刀接过来，让秀儿去烧火，省的她把手切了。后来，这活儿就分配给了顾喜，顾喜一个男孩儿，这刀工比秀儿不知道好了多少倍，他切出来的萝卜丝儿，黄瓜丝儿，土豆丝儿，薄如蝉翼，晶莹透亮。秀儿见了咋舌，埋首跟顾乐一块儿往灶里添火。
“这么钝的刀，三哥怎么使唤的这么溜？”秀儿看顾喜拿刀，刀起刀落，一气呵成，心中赧然，忽然想起前世，这逢年过节拌凉菜，都是搁擦板儿上直接擦的。便张口问道，“大姐，咱家没擦板儿吗？”
顾玉儿正调着酱汁，“擦板儿？那是啥？”
“就是能直接把黄瓜擦成丝儿的。”
“哪有那样的东西啊？别说咱家了，我看这大雍国都没有那样的东西。”
秀儿无语，低头继续添柴火，“阿秀，你别添柴了，火太大了。”
顾玉儿往锅里淋了些豆油，放了冰糖，待冰糖热熔之后搅了搅，放入焯过水的猪蹄儿，用大锅铲来回翻炒，给猪蹄儿上色。随后加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，继续翻炒。待香味儿出来了，顾乐猛的吸了吸鼻子，憨笑道，“姐，真香啊