做成凉拌的好了，等会煮肉的汤还能下馒头，那不是挺好的”
秀娘实在不想碰，听到闺女这么说，算着闺女也该到了做这些的年龄“行，那你好好弄，我进去歇会”
小三看了看秀娘，估摸着是做饭热气太大了有些不舒服，歇着也好，大热的天坐着烧火都不容易
自己先洗了下肉，然后去烧起火来，看着铁锅热了，搭了条板凳够到灶台上，把肉皮那面放到锅里搽了几遍，看着肉皮上的猪毛已经没了，把肉拿了起来，加了水到锅里，直到水煮涨了之后，又把肉放锅里煮了一分钟，看着锅里浮现了很多泡沫渣滓，肉的杂质去的差不多了，又把肉捞了起来把锅里的水全部铲了出来，再拿丝瓜瓤搽了搽锅，舀了两瓢水倒进锅里又把肉放进去煮起来
夏天沾些油星吃起来会有点闷，这块肉还是块三线肉，看来得弄点其他的菜来想到院门外的小黄瓜，小三便打定主要做蒜泥肉卷
看着锅里的肉已经煮涨了，用竹筷一插，能插进去，肉已经煮好了，赶紧捞了起来放到盆里晾着锅里的汤全部铲起来装到盆里，再放点盐进去，汤真鲜~~~小三拿起小菜刀咄咄的就把小黄瓜切成了细丝再把晾的差不多的肉拿到了菜板上，切成了薄片拿起一块肉片里边放些黄瓜丝儿，接着卷成小卷，挨个放到盘子里摆好再拍了两颗大蒜切成蒜末，均匀的撒到了肉卷上
拿了个小碗出来，舀了三大勺辣子，放了两小勺盐，再放了一小勺糖，接着放了两小勺醋，用筷子沾了沾放到嘴里，嗯还不错，酸辣味十足，微微带丝甜味可以提鲜全部淋到肉卷上
小三把东西全部端到桌子上去，然后用筲箕把饭菜盖好出门一看，院里已经堆了几堆稻谷了，赶紧拿了推板把稻谷推开，把大块的叶子捡起来丢了，小块的叶子只好用竹筛慢慢筛了晒了一会有用推板再刮成一堆，然后又推开，这样就跟稻谷翻了个儿，太阳大了也好晒些
小三自己也忙的满头大汗，瞧着时候差不多了装了些热水提了出来，放上块布巾，先搽了把脸接着去屋里泡