到平顶山附近看日落，所以该是原路返回锡林浩特市的时候了。
本来想找专门的平顶山旅游区，不过接待人员说完全不必，于是在他的引领下就在靠近平顶山的国道上找了个岔路口，把车开下国道，停在路边大家静静地坐在车里等待日落。
等待的过程是幸福的，看到的景色是震憾人心的，连小小的高昊也被景色的变幻所吸引，一动不动的坐在那里，看着草原、天空、云朵的色彩慢慢演变。
此刻的平顶山像一个金色托盘，太阳则像一个巨大的橙子，一点点落到托盘上，然后再一点一点的消失在托盘里，化成粉彩，涂撒在云朵和草原上，其中的美丽和壮观，无法用语言来表达。
回到锡林浩特市的酒店，大家稍事休息就来到位于察哈尔大街“手把肉一条街”，品尝草原的名吃：手把羊肉，也就是大家平时常说的手抓羊肉。
位于察哈尔大街的“手把肉一条街”，集中了当地最久最负盛名的几家老店，每家店门前都停着拉着活羊的车，这些羊刚刚从草原深处拉过来，等待它们的将是被宰杀食用的命运。
手把肉看上去就是简单的清水煮羊肉，但其实远不是这么简单。
好的手把肉讲究“鲜、嫩、香”。
鲜，就是羊肉一定要是新鲜的，现杀现煮，决不能是冰箱里取出来的冻肉。
嫩，是煮肉的火候一定要恰到好处，既要熟透，又不能煮老。
香，是煮肉时加入的香料非常讲究，既不能掩盖羊肉原有的味道，又要恰到好处的去除羊肉的膻气。
所以当地人吃手把肉对于饭店和煮肉师傅的手艺相当挑剔。
一锅好的手把肉吃在嘴里，应该是口感细腻，肥而不腻，瘦而不柴，没有杂味，回味无穷。
这里吃手把肉是按重量计价，刚出锅的羊肉直接端到饭店大厅里，客人们从锅里挑选自己中意的羊肉，然后上称称重，之后就可以拎着整条羊腿或者半扇羊排大快朵颐了。
吃的时候，可以沾一点店里自己调制