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吕氏思量着,唐大柱本就不时学厨的,只不过就那么几道来,日日做来,倒也得心应手。这滋味也越来越地道了。虽说再请个人多了份工钱,不过,吕氏生怕让唐大柱再多学几个菜。会弄混了。
遂,又多请了唐大柱他媳妇儿,一道跟着再学三四个菜。
原本吕氏提议,将后院的屋子也都整整,做包间。只是被夏竹给拒了“这后院咱都收着食材啥的。这要是被有心人给利用了,这可真真是件大事了……怕是没这个容易了了。”
吕氏听了一阵后怕,暗怪自个儿被银子迷晃了眼。银子慢慢赚就有了,这人可不能再进去了……
这几日,唐大柱他媳妇孙氏一直跟着吕氏学着做三杯鸡。
烧热油锅,倒入2/3杯芝麻油、菜籽油,大蒜,姜片,辣椒粒一起爆香,倒入洋葱片炒出香味。鸡块倒入锅中翻炒,至鸡肉表面微微上色,撒入少许盐。加入1杯酱油,炒匀上色。再加1杯米酒,倒入余下的1/3杯油,炒匀后加入饴糖融化,煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入罗勒。
这罗勒都是到药铺里买的,倒不算是新鲜的,要是有新鲜的则更好,只是一大家子都没空去上山特意寻去。
“这也就叫三杯鸡,你瞧瞧,可不是就用三杯调料给做的,我原先还怪夏竹不会取名字呢,没成想,这做的次数多了,倒也慢慢觉得就应该叫这个名儿……”吕氏笑着说道,对于唐大柱他媳妇孙氏也很满意。闲话不多,但句句得要领,是个聪明能干的。
如今夏竹大了,家里人也鲜少叫她“小竹子”一般也就直呼“夏竹”。
“嗯,谁说不是呢,这三杯鸡倒是叫对了……”孙氏附和道。
孙氏来之前,就听婆婆特意叮嘱过,唐家如今的大半的家产都是靠夏竹的点子,一点点地积攒起来的,只是唐家人,不喜旁人提起。世上没有不透风的墙,只是,唐家人依旧是不喜旁人提起。
只把夏竹当成普通的孩子,吕氏该责骂还是责骂,该罚就罚,一点儿也不手软。这