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唐破很快吞下了第一片，整个食道余香残留回味无穷，不由自主又夹了一片，一边吃一边赞叹：“这驴头肉果然有些名堂，我以前来过县城，怎么就没听过有如此好吃的东西？”
褚小飞暗暗笑了笑，你以前一个乡下小子，怎么会听说这样高端大气上档次的好东西，你知道这盘驴头值多少钱？整整一个大洋！一个大洋够你们乡下人吃一个月了！
褚小飞见唐破吃得高兴，这才说道：“兄弟刚才一直问这铜钱肉来自驴头的那个部位吗？我见你吃出了滋味，这就告诉你吧，其实说穿了，这玩意就叫驴鞭！”
“什么？”唐破刚刚咽下第二片驴头，突然听到褚小飞毫无遮掩地说出了驴头竟然就是驴鞭，这完全超出了他的预料，顿时吃了一惊！不过，他并没有胸腹翻涌有想吐的意思，他混迹于依山村四周方圆十里八里，赌钱输了什么苦没吃过，这点鞭算什么！让他感到吃惊的是，驴鞭就驴鞭，为什么偏偏要用驴头来冒名顶替？无论什么动物，头哪有鞭的名气大？清炖红烧、凉拌白切、磨粉泡酒尽显滋阴壮阳的非凡功效，老板太不会做生意了。
褚小飞笑道：“兄弟，这你就有所不知道了，这里是县城，比不得乡下，什么事都得有个讲究！如果你在吊脚楼的门头上悬挂一块‘驴鞭’的招牌，甚至旁边再配上一条腌制风干的硕长驴鞭，谁还会上门？即便是你做得像是皇宫里御厨的味道，大家为了面子也不好意思跨进这个门槛！”
唐破点点头，这个道理他懂，但不懂的什么取名叫驴头呢？
褚小飞哈哈哈一笑，脸上肥肉和刀疤不住抖动，说兄弟我看你也是在外走动的人，怎么就不知道上头下头大头小头的异同之处？
唐破恍然大悟，暗暗骂道，县城的人也够装X的，为了掩盖驴鞭可憎面目和丑恶名声，换个名字也在情理之中，但这事实而非欲盖弥彰的名字，让人莫名其妙！
驴头的来历虽然让唐破不削，但这厨师的手艺确实没得说，用大料掩盖了驴头的骚气腥气，激发出了