说是不能够走出北京啊。”这个问题也是一个比较难以回答的问题，秘方？肯德基就没有秘方了吗？
全聚德一定也是有秘方的。要不然也是不可能百年不衰的。这可是响当当的金字招牌啊。这样的事情让人想到了一个让人无法忽视的一个问题。我们的老字号为什么不能够做大做强。
现在已经是改革开放那么多年了，就算是美国的那个肯德基都是能够在全国各地开起来了。
钱都让那些人赚去了，我们也是能够把全聚德开成分店的，但是为什么就没有这样做啊，难道是说全聚德的人不喜欢钱，就喜欢在北京城的饮食行业里面称王称霸，但是一点进取心都没有？
这是不可能的。没有任何一个人人和钱有仇啊，这样子的事情的根源想来想去还是经营理念的问题。应该是肯全聚德害怕秘方外泄，这才没有一家一家的开分店的。
但是你不看分店。
靠着北京城这样的一个多市场，那你应该是怎么样干的过肯德基啊。
人家肯德基可是全世界都是有分店的。这样下去，两家都是德资辈的，而且全聚德还更早一点，但是全聚德拍马也是赶不上肯德基的营业收入啊。这就是经营理念下的差距。这样的差距同样也是一个利润的差距。
这样的差距究竟是一个要用什么样子的方法去弥补？那就不是三言两语能够说的清楚的，正如你让克林顿来读李白的床前明月光一样，克林顿一样是一头的雾水的，这个也是文化之间的一种差异。在全聚德吃烤鸭，揭全聚德的短，说全聚德不如肯德基。
这样的事情是里王一水他们三个人没有想到的。尽管这个是事实，肯德基的一年营业收入一定是比全聚德高出来一个两个的档次的。
肯德基可是世界五百强里面的第一百一十二位的，全聚德在世界五百强的什么地方。就算是翻烂了报纸怕是都找不到，。全聚德甚至连中国五百强都进不去。
这是尽管是一个事实，但是却不是在全聚德讨论的一个问题。
因