如果说，西门府的妻妾同席让程素卿只是觉得有些怪异，那么面对这一桌子七八道闻所未闻，却又异常美味的菜肴时，程素卿只能以震惊来形容。
这个时代因为商贸盛行，此时的大宋真可谓万舶来朝，那东京汴梁更是汇聚了万邦各国的各色物产，无论是高丽的人参，辽国的良马，还是南洋诸国的香料，乃至于万里之遥大食国的刀剑亦有售卖。
东京汴梁，在这个时代是世界最大也是最繁华的城市，没有之一。
正因如此，上至官家臣僚，下至平民富户，无一不以享乐为重，这也才有蔡京那等“丰亨豫大”之说。对于来自后世的西门庆而言，如此景象，只能说欲使其灭亡，必先使其疯狂。
自从生长在汴梁的程素卿，又是士大夫家族出身，自然明白食不厌精脍不厌细的道理，可即便如此，西门府的这几道菜肴之别致鲜美，还是出乎其意料。在这个以蒸煮为主要料理方式的时代，西门庆参照后世中餐为样所制的各色菜肴，对于这个时代的人来说，自然是别出枢机，单就对于糖、酒、盐这等调料的应用和理解，即便是这个时代的名楼大厨，恐怕也比不过后世一个普通的三流厨师。
晚餐后，西门庆自去了前院，好像是这两天他不在家的时候，沧州柴进府上来人，说是第一批的燕地白盐已经过了边境，西门庆这边需要安排人手去沧州接手。
原本这事自有负责这一块的管事处理，不过因是第一次，还没个成例，那名管事自是需要向其详细汇报一下。更何况以后这白盐行销山东两路各处州郡，需要走那梁山泊的水路，其中免不了有些事项，西门庆亦要同那名管事交待仔细。
去了前院的西门庆不提，后院的三房妻妾却是在正厅右手边的一处偏房内摆开了牌局。一个做工精致的紫檀木盒，里面盛放着一副白玉为料的麻将牌。
唐宋时期，不论是民间宫廷，都已有叶子牌流行，这算是后世麻将的最早雏形，而眼前这副由136张牌组成的麻将，乃是西门庆命人去东平府的玉石铺子里