姚氏商家出身，刚嫁进顾家的时候，什么也不懂，凡事还是在跟在姚家当姑娘时候一个做派，就是拿钱砸。她自己得意洋洋的，觉得自己“一力降十会”，比那两个绞尽脑汁的妯娌要强得多。
直到后来某日曹氏很隐晦地跟她提起外面现在对她的看法，她才惊呆了。再叫自己的心腹外出一打听，她才真正相信，自己原来在外面有了个这样的名声。
汝南的贵妇圈子里，一提起她来，没有不捂嘴笑的，都用只可意会不可言传的态度，暧昧不明地说着什么“小家小户的，不就是这个样子”“粗鄙的商人作法”“俗气”……
这下子她大受打击，只好蔫头蔫脑地，向两个妯娌请教。
曹氏怕她不懂，给她打了一人最最简单的比方：熬汤。要熬碗稠粘的好汤出来，要怎么做呢？是大火猛攻，一鼓作气，将这碗汤做出来好呢，还是用小火慢炖，文火煲上半天甚至一天的？
“我们那里有一道菜，要用老鸭汤。我娘家有个大厨，平常是不用动手的，只有贵客来了，要这道菜，他才会下厨。要将那最肥的鸭子宰杀，将血放得干干净净后，再将肉全部剔掉，只留下光光的不留一点肉丝的鸭架……再放到大火上煮开，就改成文火，要炖三天三夜呢！这个菜做法其实不难，但是就是这鸭汤不易得，所以平常人家就算是做出来，论起味道来，那是远远不及我娘家的……”姚氏说起来，口水都要流出来了。
自从嫁到了顾家，这样的菜色，她是再也别想吃到了。不是说顾家已经败落，而是在顾家这样的书香人家，最最见不得的，便是这样在饮食上止境的追求。
现在的她，也只能用嘴说说来过垸嘴瘾了。
曹氏似笑非笑地看着她，说起道理来人人都懂，可是做起事来，却又个个都不知道了。
“那你家那个鸭汤费那么多功夫，何必，为什么不拿着大火猛烧？一会儿功夫不就出来了？”曹氏问道。
姚氏解释道：“可是猛火根本就熬不出那个味道来，汤是清的，味是寡的