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第十五章 火锅(3 / 5)

云啸招过卫青,摸了摸他的头然后咬着耳朵对卫青说了些什么。卫青唱了个诺之后便蹦蹦跳跳的拉着几个小伙伴走了。

带着苍虎回到家里,看看距离日落还有两三个时辰,便一头扎进房间里睡了起来、

苍鹰带回来一只盘羊,五六只大兔子还有几只山鸡。

长长几案摆好,云家的仆役现在对包包子十分的熟稔,真正的薄皮大馅十八个褶,还创造性的在馅料里面添加了一些蘑菇增加鲜度。人民群众是最伟大的发明家,太祖诚不欺我。

海棠也混在女人的队伍里包包子,她学的很快不过包出的包子过于秀气小巧,只适合做小笼包。比不得卫婶的大包子粗狂豪爽,有容奶大。云啸以前遇见过一个老厨师说过,有一千双手便有一千种味道,看着桌子上大大小小的包子,云啸甚为认同觉得有必要规定一下包子的格式,不然海棠的包子蒸烂了,恐怕卫婶的包子还只是半熟。

今天云啸要吃一点新鲜的,因为下午匠做监将自己需要的火锅送了过来,这不冷不热的季节吃火锅是最好的了。木有木炭不要紧,找来苍澜一大截木头几乎是瞬间变成了小巧的劈柴。看来这小子忙于耕种之余也没有忘记练刀,一把开衫刀舞的是行云流水。就是不知道这小子的耕种有没有结果,过两个月看看海棠的肚子就知道了,如果真是做人成功苍景空那老小子还不乐死。

卫青切的羊肉薄厚有致,这小子如果在后世一定送他去东来顺学习,将来肯定会成为一代名刀。

云啸将剩余的辣椒全部都拿出来,反正要不了多久自己种下的辣椒就会有收成,而且是辣度更好的苗寨朝天椒。

拿出马勺,点上大火。煸炒使辣椒迅速的脱水渗出香味,捣碎以便与菜籽油充分的接触。油温是关键,过低滗不出辣椒的香味。稍高又容易焦糊。当年自己跟一个川菜师傅学这手的时候,可是下了一番苦功夫的。

静置一个时辰后辣味素和红色素完全的析出,一缸精彩的红油便成了,揭开瓦罐的盖子,一股熟悉的香味飘了上来。

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