人一起打理这里，不是说不相信钱掌柜，而是毕竟那时候还不算熟悉，到底是要跟着一起才是更为合适的。
当然用人不疑疑人不用，沈家三房是一定会做到这一点的，就像是现在，钱掌柜关于酒楼的事儿都是可以做决定的，但是这并不是说要什么都不去想就直接用了，这是要有一个过程的。
而关于这一点，钱掌柜自己也是理解的，毕竟当初是沈家三房第一次开酒楼，就是钱掌柜自己过来的时候，也是抱着试试看的想法的，他也不知道这酒楼到底是不是会生意红火的。
沈家三房当然也是一样的，他们当时也是刚刚知道钱掌柜，钱掌柜到底有多少本事或者是品行究竟是如何，就算是在决定雇他之前，七夕已经是跟他见过也聊过的，所以才决定要用的，但是具体的，当然还是要在相处的过程中了解的。
尤其是沈家三房跟外头很不一样的，该说是七夕因为觉得自己家的家里人感情很重要，做生意也是如此的，不仅仅是看重金钱，生意做得和气，让在这里做事儿的人和来吃饭的人都能够满意，这也同样是很重要的。
当然七夕也绝对不会是那种只会感情用事的人，要不然也不会从一开始的时候就给酒楼定下了很多的规矩了。
可以说沈家酒楼的规矩是比外头都严格的，从某种程度上来说，在这里要遵守的绝对是比外头多的，而且绝对不能够随便敷衍，是一定要做到的，这个是从一开始的时候七夕就是说了的。
但是这些人都是很清楚的，关于这些要求，全都是为了酒楼的好名声还有客人们过来的时候会觉得这里好，也就是说并不是因为主家苛刻，而是为了生意好大家伙儿在这里也是能够做得很好的。
同时沈家酒楼在对待他们上头，其实真的是很有人情味的，很多别的酒楼绝对不会考虑到的问题，在这里东家都是会替他们提前想到的，真的是让他们拿到了钱可以好好地在这里做事儿的，而且每天的心情都是极好的。
所以说沈家酒楼从一开始就是不同的，看着像是特