，但是也确实是钱掌柜的真实想法的，事实上在来沈家酒楼之前，钱掌柜之前也都是自个儿做决定习惯了的，毕竟一直都是可以直接管着一个大酒楼的，所以会有那些个习惯也都是不足为奇的。
但是自打来了三房酒楼，尤其是在酒楼刚刚开始筹备的时候他就已经被请来了，可以说是从头到尾看见了七夕是怎么一点一点儿做事儿的过程的。
在那之前他是真的从来都没有想到过，一个这么大年纪的孩子，竟然是可以懂得那么多事儿，甚至是很多事情就连他这个年纪的人都是根本想不到的。
最初让他惊讶其实就是酒楼的菜色，那阵子酒楼都还没有说正儿八经开始装修呢，但是钱掌柜不是心里头没数的人，就算是被找来了要让他在沈家酒楼当掌柜，但是他不可能说什么都不了解就答应了。
而之前做过掌柜的他最为清楚，一个酒楼生意能不能做得好，东家家底如何酒楼条件如何这些都是必不可少的，但是最为重要的还是菜式会不会让客人满意。
若是东家财力雄厚人脉极广的话，那么是可以保证酒楼开张以后不会有人来找麻烦之类的，毕竟若是只是小门小户的，想要在县城里头很快立足还是不容易的，因为就像是这次的事儿一样，若是生意红火必然是会招来旁人的觊觎的。
这时候东家有没有本事护住自个儿的酒楼就显得很是重要的，所以当时钱掌柜也是了解了一番，放了心才会应下来的。
但是当时让他能够马上答应的，还有另外一个重要的原因，就是在酒楼的菜单都还没有齐全的时候，七夕为了让他可以放心在酒楼帮忙，是做了一些东西出来让他尝的。
钱掌柜这样在酒楼做过掌柜的人，不说他本身厨艺到底如何，最起码他一定是吃过不少好东西的。（未完待续。。。）