，用瓦罐盛，加入手工豆腐，豆腐还不能用石膏点，要用老卤水点，一定要豆腥味重的老豆腐才好。
炖上汤头，边瑞开始下面，六个小罐子一排摆好，手擀的小面条切的如同银丝一般，进滚水半分钟之后捞出过水。
等着面条完全冷却，再摆进碗里，这时汤头正好开锅，每一碗配上两勺汤头，六块一块钱大小的豆腐，洒上一丁点葱花，边端的老杂烩面就做好了。
“请用！”边瑞把每一碗面都推到了各人的面前。
“我了个擦！”
当边瑞揭开杂烩锅的时候，一股子浓香就把各人的馋虫给勾了起来，流着口水等了三分钟，让大家的饥饿感更强死了，面到了面前，一个个抄起筷子就开始大口大口的吃了起来。
顿时给边瑞的感觉就像是进了猪窝一样，到处是吸溜吸溜的声音。
周政第一个吃完了，直接把碗伸到了边瑞的面前：“再来一碗！”
边瑞说道：“面是没了！”
“我了个去，你还不让我们吃饱！下次多做一点”周政一脸的失望，开始拿眼睛瞟旁边白领美人的碗，心中暗自想道：早知道不带她过来了！
边瑞不知道周政正打算从白领美人的碗里拨点面呢，张口说道：”面是没有了，但是馒头有，接下来就是杂烩汤蘸馒头”。
边瑞一边说一边用小陶勺子舀了鱼汤出来，重新放进了六个小碗里，然后打开了另外一个罐子，顿时空气中又开始漫起了羊肉的香味，这是一种丝毫没有羊膻味的香气。
两勺清亮的羊肉被加入到每一个碗中，同时一碗配上了两个掌心大小的小馒头。
”羊大为美，鱼羊为鲜，大家尝尝这一道古人认为至鲜的汤，记得用馒头蘸汤吃，第二口的时候可以加上辣子油……”边瑞说起了吃法。
周政等人这时已经吃完了面，不光是男人连两个女人也把碗给吸溜了个干净，现在听到边瑞这么说立刻又埋头冲刺起来。
没有三分钟，边瑞看到一个个满头大汗的家伙又