有些迷茫知道他们对于‘产量’和‘质量’这两个词语没有太明白，于是便解释：“所谓‘产量’就是能做多少，老百姓买的多你的东西是否能供应的上。所谓‘质量’就是就算老百姓买多少你能做多少，这还要保证你是否能保证口感都一样好吃，而这两点是一个很难解决的矛盾，要好吃肯定需要的时间长就无法保证做的多，要想做的多肯定就很难保证口味一样，这个武大你是专门做这些食品的你肯定很清楚。”说着万福祥看了一眼武大。
武大点点头说：“确实是这样，就像我之前挑担子卖，一早辰时要出摊，那么寅时就要起来准备。就这样忙活近一个半时辰才能做一两百个。”
万福祥点点头继续说：“对啊！你看，这就是一个很难调和的矛盾，但是我们花果山人们发明了一种叫做标准化流程化的东西，这个我之前都与你等说过。”
郧哥和武大都点点表示知道。特别武大想起了一开始，万福祥对于烧饼需要多少面，要柔多少下，要烤制多长时间，还有先做什么后做什么都有了很严格的控制和记录，前一段时间自己和那些做面的师傅也是一直严格按照这种方式去做的，因此自己很了解。
只见万福祥继续说：“即便如此，这些流程化标准化也并非万能的，这种方法也依旧无法保证质量的问题，但是相对来说会好一些，让百姓不至于觉得口味相差太多，也是如此我才给我们‘武大烧饼’定了一天绝对不能超过一百七十个规则，这样的规定第一可以控制我们每天做多少就大约可以卖多少，第二也可以保证我们稳定的供应和质量，第三还可以让老百姓吃了还想吃，调足他们的胃口。”
郧哥和武大都有些佩服的点点头，真没想到一个简简单单的控制每天卖的数量，后面居然有这么多的考量和想法，还要解决如此多的问题。做生意果然是一个很是神奇的事情。
但此时郧哥忽然想起什么于是便问道：“那这和‘大东门饼店’出现如今的局面有什么关系呢？”
武大也有此一问，因此便用期待答案